Filets grillés au tandour sautés façon « Tikka Masala »
Grilled filets simmered in Masala spices sauce

Filets grillés au tandour, sauce écrémée aux épices douces
Grilled filets in a sweet creamy sauce

Filets mijotés à la crème de noix de cajou & amandes
Steewed filets in a creamy sauce of almonds and cashew nuts

Filets sautés aux épinards à l'indienne
Simmered filets with spinach

Filets sautés au «Curry Madras»
Simmered filets in the classic «Madras Curry»

Filets sautés au curry de l'île de Goa
Simmered filets in Goa Island's Curry

Filets mijotés aux piments verts, gingembre & épices
Stewed filets prepared in green chillies, ginger and spices

Filets mijotés au gingembre, oignons & piments verts
Stewed filets with green chillies, onions and ginger

Noix d’agneau grillées et mijotées aux épices « masala »
Grilled tender lamb simmered in « masala  » spices sauce

Morceaux de gigot d’agneau mijotés aux épices
Stewed lamb curry with spices

Morceaux de gigot d’agneau sautés aux épinards
Lamb cooked with spinach

Gigot d'agneau cuit à basse température au «Curry Madras»
Slow cooked lamb in the classic «Madras Curry»

Gigot d'agneau cuit à basse température au Curry de l'île de Goa
Slow cooked lamb in Goa Island's Curry

Mijoté de gigot d'agneau aux piments verts, gingembre & épices
Stewed lamb in green chillies, ginger and spices

Mijoté de gigot d'agneau au gingembre, ail & piments verts
Stewed lamb in green chillies, garlic and ginger

Souris d’agneau cuit à basse température au oignons et tomates
Slow cooked lamb shank in onions and tomatoes classic curry

Mijoté aux épices Masala
Simmered sliced in Masala spices

Mijoté au curry «Madras»
« Madras Curry » style

Mijoté au curry traditionnel de l'île de Goa
Goa Island's Curry

Curry à la menthe, gingembre & piments verts
Simmered in mint, ginger and green chilies

Mijoté au curry traditionnel de l'île de Goa
Goa Island's Traditinal curry

Mijoté au curry «Madras»
Madras curry style

Koftas cuits à basse température au oignons et tomates
Slow cooked koftas in onions and tomatoes classic curry

Byriani au poulet

Byriani au boeuf

Byriani à l'agneau

Byriani aux gambas décortiquées

Filets de saumon grillés au tandour, sauce « Tikka Masala »
Grilled salmon filets in « Tikka Masala » sauce

Filets de saumon grillés au tandour à la crème de noix de cajou & amandes
Grilled salmon filets in a creamy cashew nuts & almonds sauce

Crevettes décortiquées, sauce « Tikka Masala »
Shelled shrimps, « Tikka Masala » sauce

Crevettes décortiquées à la crème de noix de cajou & amandes
Shelled shrimps in a creamy cashew nuts & almonds sauce

Crevettes décortiquées au lait de coco, piments & poivre noir
Shelled shrimps in coconut,chillies and black pepper sauce

Gambas grillées sur un fin curry aux épices Masala (décortiquées)
King prawns in a fine Masala curry sauce (shelled)

Gambas au lait de coco, piments & poivre noir (décortiquées)
King prawns in coconut, chillies and black pepper sauce (shelled)

Caviar d'aubergines GRTA
cuites au tandour, touche d'épices
Classic smoked local brinjals

Okras poêlés au cumin & oignons
Simmered « lady fingers » with onions and cumin

Épinards en branches poêlés aux épices,
crème & fromage « paneer »
Indian style creamy spinach with paneer cheese

Fromage « paneer », sauce écremée aux épices douces
« Paneer » cheese in a mild and spicy creamy sauce

Lentilles jaunes à l'indienne
Indian style yellow lentils

Pois chiches aux épices Masala
Traditional chickpeas Masala curry

Choux fleurs sautés aux pommes de terre & épices
Cauliflowers simmered with potatoes & spices

Pommes de terre sautées au Curry
Simmered spicy potatoes in a Curry sauce

Riz basmati cuit à la vapeur
Steemed basmati rice

Riz sauté aux petits pois & épices
Simmered rice with green peas and spices

Riz au safran
Saffron rice

Riz légèrement sucré au safran & fruits secs
Lightly sweet dry fruits flavored saffron rice

Riz au safran à cuit à l'étouffée aux herbes & épices
Herbs & spices stuffed safrani rice

Piments verts, oignons & citron
Green chillies, onions and lemon

Salade composée

Supplément de sauce

Supplément de yoghurt